איך לשמור על המסעדה שלך רווחית – גם כשכולם מסביב נסגרים

הנתונים מדברים בעד עצמם בישראל נפתחות בכל שנה כ־2,000 מסעדות.חלק גדול מהן נסגרות תוך פחות משנה. למה זה קורה?

מסעדות שמקבלות ליווי עסקי מקצועי לבעלי מסעדות – שורדות יותר, מרוויחות יותר, ומתנהלות טוב יותר.
ההבדל הוא לא באוכל – אלא במה שמאחורי הקלעים.

אתה יכול להיות השף הכי מוכשר בעיר, אבל זה לא מה שיציל את המסעדה שלך מלהיסגר.

אז איך אפשר להפוך את המצב – לפני שיהיה מאוחר מדי?"

הזוהר שמוליך שולל – ולמה ניהול מקצועי הוא מה שמכריע

תכניות ריאליטי, צילחותים באינסטגרם ותחושת שליחות מושכים יזמים לתחום המסעדנות.
אבל אחרי הסרוויס הראשון, כשמגיע הזמן לשלם לספקים, לשלם שכר לעובדים, לעמוד בשכר הדירה ולעקוב אחרי תזרים – מתגלה האמת:

התחום הזה אכזרי.
ופה בדיוק נכנס ייעוץ עסקי למסעדות לתמונה

מה כולל ייעוץ עסקי למסעדות?

• כתיבת תוכנית עסקית למסעדה

• חישובי פודקוסט ותמחור תפריט

• בניית תהליכי עבודה ושירות

• ניתוח תזרים, פחת והוצאות

• גיוס והדרכת עובדים

• ניהול מו"מ עם ספקים ובנקים

• שיווק מסעדות באינטרנט כולל קידום אתרי מסעדות

• התאמת חומרי גלם ומבנה תפעולי

• ייעוץ קולינרי ואסטרטגי לבעלי מסעדות

אז למה המסעדה שלך לא צריכה להיכשל?

על פי ההערכות, עשרות אחוזים מהמסעדות בישראל נסגרות תוך פחות משנה.
אבל מסעדות שמקבלות ליווי עסקי מקצועי לבעלי מסעדות – שורדות יותר, מרוויחות יותר, ומתנהלות טוב יותר.
ההבדל הוא לא באוכל – אלא במה שמאחורי הקלעים.

איך לבחור יועץ עסקי למסעדות?

• חפשו יועץ עם ניסיון מעשי – לא רק תעודות

• אל תוותרו על תקשורת אישית ופתיחות

• בקשו לראות מסעדות שליווה – ומה קרה להן

• ודאו שהוא מבין גם במספרים וגם באנשים

• חפשו יועץ שמדבר איתכם בגובה העיניים, ולא עם קלישאות

ייעוץ לפתיחת מסעדה – לא חייבים ליפול בדרך

פתיחת מסעדה בלי תוכנית מסודרת היא הימור יקר.
יועץ עסקי למסעדות יבדוק איתך כדאיות כלכלית, יכין תזרים, תפריט, שיווק ותפעול – וילווה אותך שלב אחרי שלב.
במקום לאבד כסף – תדע מראש לאן אתה נכנס, ומה נדרש להצלחה.

ואם כבר פתחת? זה לא מאוחר מדי

גם אם אתה עמוק בתוך התפעול, עובד 15 שעות ביום, עייף, ושובר את הראש – אתה לא לבד.
המסעדה שלך יכולה להיות רווחית יותר, יציבה יותר, ולהחזיר לך את האוויר.
פשוט צריך להתחיל לפעול אחרת.

 שירותים עיקריים בתהליך ליווי למסעדות ובתי קפה

•  ליווי אסטרטגי לעסקי מזון

•  ניתוח תפריטים, עלויות ורווח גולמי

•  הגדלת רווחיות ומכירות

•  גיוס וניהול עובדים וצוותים

•  שיפור שירות, סרוויס ונראות

•  שיווק חכם לעסקי אוכל

קרא על תהליך הליווי המלא כאן >>